通常乳製品、肉製品、蔬菜水果等食物上容易有李斯特菌。
李斯特菌也被稱作單核球增多性李斯特菌，是一種兼性厭氧細菌。而里斯特軍在環境中無處不在，在很多的食品中都能找到李斯特菌。乳製品通常有軟奶酪、冰激凌、牛奶、巴氏消毒奶等。肉類中通常有生牛排、羊排等。蔬菜水果中有芹菜、西紅柿、捲心菜等，都會存在李斯特菌。因爲李斯特菌在2~42℃的環境中仍可生長繁殖，所以屬於冷藏食品中威脅人類健康的病原菌之一。
因爲李斯特菌在冷藏的條件下仍可生長繁殖，所以用冰箱冷藏不能夠有效的抑制。而且單增李斯特氏菌在經過熱加工處理後仍可存活，所以即使產品已經經過熱加工處理充分的滅活，但也有可能會造成產品二次感染。
當感染李斯特菌後，需要及時的到醫院進行檢查，明確病因後對症治療，以免耽誤病情導致加重。
