垃圾食品明明沒啥營養，卻總能俘獲人心。人們與其關係，或拒絕，或吸引，亦總讓你捉摸不透。就說這夏季吧，悶熱煩躁的天氣本讓人食慾全無，卻偶爾總能被某些垃圾食品誘惑得垂涎欲滴。這世界盃來了吧，伴之而來的情緒起伏，你也總能靠垃圾食品得到心靈的慰藉……這是爲何?
常吃垃圾食品危害健康，比如導致肥胖等身體疾病，從小我們就被千叮嚀萬囑咐過。當然，垃圾食品的“罪惡”並不僅僅如此，新研究表明， 常吃垃圾食品還會誘發精神疾病，讓人更易抑鬱。而且，常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問題，脾氣也會更壞。科學家解釋說，這是因爲當大腦極度缺乏重要營養成分，尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。
但即便如此，我們還是忍不住“自動屏蔽”掉它的“罪惡”，總不由自主的爲之“癡狂”。垃圾食品到底有何“魔力”，爲什麼我們總愛垃圾食品?
對此，英國羅漢普敦大學的心理學家說：當我們感到飢餓的時候，即使是不愛吃的東西我們也能吃下去，這只是爲了填飽肚子，而關於食物的渴望，卻 是對某種食物不可抑制的渴求，是大腦中多種化學物質共同作用的結果。
首先是多巴胺，它是大腦中參與學習和幫助集中注意力的化學物質，當我們看到或閱歷一些 新的食物的時候，大腦就會分泌多巴胺。大腦分泌的另一種化學物質阿片樣物質會讓我們感到開心和享受，當它和多巴胺共同作用，大腦就會把某種行動和愉悅的心情聯繫在一起，所以讓我們一直反覆這種行動。
另外一個原因是壓力。 當人體感受到壓力，身體會分泌一種激素皮質醇，它的首要任務就是提高血糖水平，以給細胞提供能量，但是也會使食慾增加、導致肥胖，還能制止瘦蛋白和胰島素的分泌，增加飢餓感，導致人會更想吃高熱量食物。所以，壓力往往導致我們吃得更多，當處境不順、心情糟糕、需要善待自己的時候，進食是我們放鬆的方式，此時，我們更喜歡選擇那些垃圾食品。
世界盃比賽中，若一支球隊輸球后，傷心的球迷吃垃圾食品的機會就會增加。這是因爲球迷感到傷心的時候，可能會感到一種“身份威脅”，因此他們需要吃一些垃圾食品來安慰自己。
當然，這世上沒有不得不吃的食物，如何消除對垃圾食品的依賴?專家建議，你可以列出自家垃圾食品的清單，在心理上對它們判個“死刑”，心理拒絕了，它的 誘惑也將失去意義。不過，垃圾食品不是毒藥，偶爾吃不會導致什麼嚴重的後果。但要有態度，尤其要知道危害，要儘量少吃或不吃。
