香蕉中含有一種能夠幫助大腦產生羥色胺的物質，經常食用能夠使人心情愉快和安寧，緩解抑鬱、焦慮、緊張等負面情緒和病痛，尤其適用於抑鬱症患者，具有良好的輔助治療功效。那麼，香蕉除了直接食用，還有哪些食用方法可供抑鬱症患者選擇呢？
1、香蕉奶凍
原料：新鮮香蕉1000克，白糖200克，椰絲50克，牛奶500克，瓊脂適量。
做法：將新鮮的香蕉洗淨，放入鍋中帶皮煮20分鐘，撈出後剝去外皮，將其切成薄片，放在容器中，加入白糖、椰絲和牛奶，一同攪拌均勻。另取一碗，加入適量的水和瓊脂，放到蒸籠上使其溶化，倒入香蕉中，再次攪拌均勻，倒入一平盤內，待其凝固後放入冰箱，隨時食用。
2、香蕉脆片
原料：新鮮香蕉10份，奶粉1份，水5份，按照此比例準備即可。
做法：將新鮮的香蕉洗淨，放入鍋中帶皮煮20分鐘，撈出後剝去外皮，將其切成薄片，放在容器中備用。將奶粉和水倒入另一容器，攪拌均勻後加入到香蕉片中，再次充分攪拌均勻，放入一水平容器中加熱數分鐘，直至形成凝膠狀的香蕉片即可。
