吃菌藻類食物提高人體免疫力及抗腫瘤嗎?
答案：是的。
菌藻類包括食用菌和藻類食物，例如：
香菇、口蘑、黑木耳和紫菜等等，這些食物不僅含有蛋白質和鐵、鋅、硒等礦物質，還含有植物化學物質，例如植物多糖等。
植物化學物質主要是指食物中已知的必需營養素以外的化學成分，多位植物來源，所以稱爲植物化學物質。
植物多糖就是在菌藻類中含量較多的植物化學物質，如香菇多糖、銀耳多糖、枸杞多糖等等，對人體來說都有着多種生理功能，例如抗氧化、調節免疫力、抗腫瘤、抗感染等。
降血如香菇多糖就有壓的作用，海帶中的褐藻酸鈉鹽有治療缺碘性甲狀腺腫大和預防白血病及骨腫瘤的作用。
另外，菌藻類中含有胡蘿蔔素、硒等抗氧化物質和礦物質也有一定的調節免疫力和抗腫瘤作用，這些物質能使DNA免受損失，能促進細胞修復，減少突變。
所以說，常吃菌藻類是可以提高人體免疫力及抗腫瘤!
