降脂、增強代謝、抗衰老
黑麥片是麥片的一種,由黑麥製作而成。黑麥片含有大量碳水化合物、少量蛋白質、鉀以及b族維生素,不飽和脂肪酸含量遠遠超過普通麥片。1、降脂:黑麥片具有降低膽固醇的作用,能有效減少血液中的膽固醇含量,積極控制膽固醇,防止高血脂及心腦血管疾病的發生。多數老年人都有膽固醇偏高的情況,適量吃些黑麥片可促進症狀改善。2、增強代謝:黑麥片中富含亞油酸,這是人體必不可少的一種脂肪酸,對維持人體正常的新陳代謝有積極作用,能促進前列腺素合成,維護人體各種機能。3、抗衰老:黑麥片中含有豐富的維生素e,也有銅和硒等多種微量元素。能有效清除體內自由基,使各個器官維持良好運行,達到抗衰老的目的。黑麥片中也有褪黑素,可祛除皮膚黑斑,使皮膚變得白皙。
糖尿病、高血壓、習慣性便祕者
消化不良者、腎臟病患者
菠菜、咖啡
黑麥片不宜與菠菜同食。黑麥片富含鈣質,菠菜中含有大量草酸,二者同食會在體內形成草酸鈣,不利於營養吸收,也容易導致腎結石。咖啡含有咖啡因子,會破壞黑麥片的營養價值。
沖泡
將黑麥片倒入碗中,加上適量枸杞和葡萄乾,再倒入燒開的水泡,幾分鐘即可食用。
做豆漿