通常，男性血液中的血紅蛋白(血色素)含量低於12．59／dl，紅 血球(紅細胞)含量低於400萬／mm3，女性血液中的血紅蛋白含量 低於11．59／d1，紅血球含量低於350萬／mm3，就可診斷爲貧血。血 紅蛋白和紅血球的含量越低，則表示貧血的程度越重。
根據長期的臨牀實踐，我確信，貧血程度輕微的患者，如血紅蛋 白含量在10～1 19／dl左右，完全可以通過實施生菜食療法，得到痊 愈。即使血紅蛋白含量在99!dl左右的女性貧血患者，通過實施生菜 食療法，貧血程度也可漸漸減輕。若貧血較重，如血紅蛋白含量在 7～89／dl以下，那麼，除食用生菜食外，再適當添加點牛肝、豬肝、 雞肝等所謂的補血食品，也可使血紅蛋白含量明顯升高，病情得以緩 解。關於牛肝、豬肝等肝類食品的攝取量問題，雖然因人而異，但一 般的攝取量爲每曰150克左右。
非常遺憾的是，至於血紅蛋白含量在69／dl以下的嚴重貧血患者， 是否也可通過實施生菜食療法使病情好轉，我還沒有這方面的經驗， 因此難以作出確切的回答。
