在買食用油的時候，很多人會看成分表上植物油有沒有含膽固醇，其實植物油都是不含膽固醇的，那麼，怎麼吃植物油更健康？下面本站小編就帶來介紹。
很多人買油的時候都會看包裝，專門挑包裝上寫着“不含膽固醇”的植物油買。就連電商平臺出售的植物油，也會特別標註“不含膽固醇”的字眼來吸引消費者。很多人會衝着這幾個字而選擇購買植物油，掉進了商家的坑也不知道。其實，這個宣傳完全是商家炒作的噱頭。因爲所有的植物油，都不含膽固醇!
所以，購買植物油的時候完全不必在意包裝上是否有膽固醇字眼，放心，只要是植物油，就不含膽固醇!
1.儘量少油炸、煎烤
植物油的煙點並不高，也就是說不耐高溫，而油炸、煎烤都是需要高溫進行，在這種情況下，很容易讓植物油中的成分，在高溫之下發生不良反應，增加有害成分的攝入。
比如苯並芘、多環芳香徑，這些物質攝入過多，容易增加患癌的風險。除此之外，植物油在高溫之下，經過分解之後，反式脂肪含量會明顯上升，而這種物質對心血管傷害較大，容易增加心腦血管疾病的發作風險。
2.不要總是吃一種油
有的家庭習慣吃一種油，就會堅持吃，一直都不會更換，還有的人可能是挑便宜的吃，或者是按照喜好選擇某種油，這些做法其實都不算有益健康。
吃油與吃飯是一樣的，需要多樣化，不能太過單一，偶爾吃點動物油，也是有益健康的，畢竟有一部分動物油，它也是能給身體帶來好處。
3.攝入量控制好
不要覺得植物油比動物油更安全，含脂肪量少，就認爲多吃沒關係，但其實任何東西，任何事情都不能超出合理範圍。
根據《中國居民膳食指南2022》，每天攝入的食用油量，最好控制在25-30克，可減少反式脂肪酸攝入。
4.少吃自榨油
自榨雖然原料看得見，操作過程看得見，但這與天然健康實際上並不劃等號。這類油容易出現一個問題，就是選擇小作坊或自行榨油，很可能吃到含有黃麴黴菌毒素的油，也就可能增加肝病或肝癌的風險。
另一個問題就是裝自榨油的油壺，長期不清理，也是容易藏有黴菌以及其它微生物，過多的攝入也是不利健康。
5.開封后3個月吃完
油也是有保質期的，爲了減少油與空氣發生氧化反應，加速油變質，所以，每次用完油都要蓋好，而且要在3個月內吃完，不然油變質了，過多的攝入對健康也是不易的，特別是腸胃本身就不好的人。
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