很多人以爲陳皮就是橘子皮，所以當知道陳皮泡水喝的功效後，會想用橘子皮來代替，但其實陳皮的存放是有講究的，陳皮就是橘子皮嗎？鮮橘皮泡水喝好嗎？下面本站小編就帶來介紹。
很多人以爲，陳皮就是橘子皮，吃橘子剝下來的皮晾乾就能代替陳皮。
專家提醒這是個誤區，陳皮吃不對反傷身。陳皮對儲藏環境要求較高，一般存儲時間爲3年以上，藥用價值比較好。家庭達不到儲藏陳皮的條件，存儲時間不夠的橘皮，烈性大、味道酸苦，不適宜直接食用。
陳皮泡水喝的功效：
陳皮的苦味物質，是以檸檬苷和苦味素爲代表的“類檸檬苦素”，這類物質苦味比較平和，而且易溶於水，有助於食物的消化。
如果你食慾不振、咳嗽、痰多等情況，可以沏一壺陳皮茶，在三餐之間分次喝完。陳皮還可以用來煮粥或者熬湯，比如陳皮排骨湯、陳皮肉丸粥等，陳皮熬粥煲湯不僅能使湯中有少許甘香味道，還能緩解脾胃不適，增強食慾，治療咳嗽痰多的作用。陳皮可以炒菜使用，比如陳皮牛肉、陳皮炒豬肝、陳皮鴨等。
需要提醒的是，陳皮性溫味苦，不是人人都可以吃的，有發熱、口乾、便祕、尿黃等症狀的不宜食用陳皮，以免加重不適。
鮮橘皮泡水不但沒有陳皮的功效，反而可能造成以下傷害：
1、鮮橘皮含有較高揮發油和大量的微生物，用來泡水很容易會刺激到腸胃或發生感染。
2、某些鮮橘皮上可能殘留保鮮劑，用清水難以洗掉，直接泡水飲用對身體健康的損害是顯而易見的。
3、鮮橘皮可能含有劣質食用蠟，有些不良商家爲了橘子看起來更加鮮亮豔麗，可能會在蠟質中摻加劣質色素。這些色素含有很多對人體有害的物質，食用很有可能會導致人體重金屬中毒。
比起可能對身體有害的鮮橘皮，經過炮製晾曬的陳皮才更適宜食用，用陳皮、麥冬、枸杞子、無花果泡上一杯陳皮麥冬水，能夠理氣健脾，燥溼化痰，提高免疫力，是夏秋交替時節的不錯選擇。
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