在給孩子衝牛奶的時候，家長們都會扔掉表面的一層奶皮，把剩下的牛奶給孩子喝，其實這樣做是有點多此一舉的。那麼喝奶之前爲什麼要扔掉奶皮？奶皮可不可以給孩子吃？下面本站小編帶來介紹。
奶皮中含有一定的脂肪及蛋白質，所以牛奶中的脂肪和蛋白質含量就會受到影響，但是對於普通人來說，吃不吃奶皮都影響不大，因此可以根據自己的喜好進行選擇，如果覺得不喜歡那麼就可以撇去，但是如果是正在發育的寶寶來說，小編建議也可以將奶皮一起吃下去。但如果是患有心血管疾病的人羣，就不要再吃了。
同時也有人認爲奶皮的薄厚可以判斷出牛奶是否有營養，事實上奶皮的薄厚與牛奶中的營養價值沒有任何相關性。吃奶皮的人羣也需要根據自己的身體情況進行判定，是否可以吃。
奶皮當然能吃，但奶皮要不要吃，還是應當因人而異。對於需要控制脂肪攝入量的人羣，如肥胖、血脂高和心腦血管疾病患者等人羣，應當適量吃或不吃;但正在生長髮育的孩子，還是建議把奶皮一起吃下去。
奶皮中含有一定脂肪和蛋白質，這意味着奶皮的存在會對牛奶的蛋白質、脂肪含量都產生一定的影響，但這不代表牛奶中就沒有脂肪或蛋白質含量受損。
對於普通人來說，吃不吃奶皮對攝入脂肪、蛋白質的量影響不大，完全可以按照自己的喜好來選擇。如果喜歡那就吃，如果覺得口感讓人不舒服，那麼就可以撇去，也不會有多大損失。
擴展資料：
雖然很多牛奶在加熱後都會有一層奶皮，有的厚有的薄。許多人覺得奶皮厚的牛奶濃醇，是好牛奶。但其實奶皮的薄厚是由加工技術決定的。
以前加工技術較落後，所以奶皮較厚。現在鮮牛奶生產要求有一個均質化過程，即把奶油打散，使它不浮在牛奶表面，這樣更有利於人體吸收利用。
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