一般情況下，我們在外出就餐的時候，很多人都會習慣先用熱水燙洗一下餐具，然後再開始用餐。那麼用熱水燙餐具真的可以消毒嗎？餐具應該怎樣消毒？下面本站小編帶來介紹。
殺滅微生物的關鍵在於溫度和時間，具有高溫且保持足夠長的時間纔能有效殺滅大部分微生物。但一般情況下，餐廳提供的水溫往往較低，再加上很多人燙餐具最多也就十幾秒。所以，吃飯前用開水燙餐具，並不能保證殺死大多數致病性微生物。如果說真有什麼作用，那就是水流可以帶走一部分細菌，但效果有限。
不過雖然看着很可怕，但如果是衛生達標的餐館，微生物殘留一般是合格的，不燙也不會對人體造成什麼傷害。衛生不達標纔有可能殘留以上微生物，對健康不利。
除了用熱水燙，還有人用溼紙巾擦拭餐具消毒。市面上清潔、抑菌的溼紙巾只能用於皮膚清潔，不能起到消毒餐具的作用。
能達到消毒作用的溼紙巾也是用於皮膚或物體表面的消毒，其中的化學成分不能入口，用來擦碗反而增加安全隱患。
洗碗機消毒;使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒這樣比較方便，不需要我們費很大的力。洗機工作水溫控制在80 ℃左右比較合適。洗滌、消毒液應臨時配置，隨時更換。做到勤洗勤換。洗消完畢後，要仔細檢查餐具洗滌、消毒的效果，如果有達不到衛生要求的，應重新進行洗滌、消毒。這樣我們的餐具消毒工作才能做得很到位。
蒸汽消毒;蒸汽消毒首先就是把餐具清洗乾淨，然後將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，一般餐具消毒時間是消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸後產生大量蒸汽消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的餐具消毒方法之一哦。
煮沸消毒;煮沸消毒是很常見的一種餐具消毒方式，步驟很簡單，首先是將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘，然後沖洗乾淨之後將餐具擺放在洗滌架上，不可以亂堆亂放的，因爲這樣會影響洗滌消毒的效果，自然風乾就好了，如果着急使用，也可用溼巾擦拭一遍。
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