很多人擔心水果上殘有農藥，危害身體健康，水果上的農殘是否安全要看農藥殘量，如果吃水果不放心，可以採取方法去除，水果農藥殘留怎麼清洗乾淨？哪些水果蔬菜農藥殘留最多？下面本站小編就帶來介紹。
水果上的農殘是否安全，關鍵要看農藥殘量，因爲任何農藥都需要達到一定的量纔會產生危害。而我國相關部門對上市水果都作了最低標準規定，因此即使在種植水果時使用了農藥，但只要最終的殘留量在標準範圍內，就不會有太大的健康風險。
根據農業農村部發布的報告，2019年中國農產品檢測合格率爲97.4%。一般情況下，正規市場出售的水果農藥殘餘量都符合標準，因此不用過於擔心。
3個方法，簡單有效去農殘
如果您不放心購買的水果，掌握3個方法，基本上就能去除所有水果上的農殘：
清洗。清洗是去除農殘最直接的方法，但很多人洗水果時，往往只是隨意地用水衝一衝，並沒有將水果洗乾淨。正確的做法是將水果放在流動的自來水下衝洗 30 秒以上，並用手搓洗，這樣大部分農殘都能被去掉。
浸泡。如果擔心無法將農殘沖洗乾淨，可以在乾淨的水中再浸泡10分鐘左右，也可以選擇用淡鹽水、小蘇打水浸泡。但浸泡的時間不宜再長了，否則很可能會因爲滲透壓的問題導致水果的細胞破裂，農藥反向細胞內滲透，更難被去除。
去皮。農藥即使能滲入水果內部，也主要是在表皮附近，因此去皮是高效地去農殘手段。
3月23日，EWG發佈了《農產品農藥殘留購物指南》2021年版，我們爲大家總結了12種農藥殘留最多的水果，分別是：菠菜、羽衣甘藍、芥菜、油桃、番茄、芹菜、辣椒、蘋果、葡萄、櫻桃、梨、桃子。
除此之外，還有15種農藥殘留最低的蔬果，分別是：牛油果、甜玉米、木瓜、洋蔥、菠蘿、蘆筍、茄子、甜豌豆、獼猴桃、捲心菜、西蘭花、甜瓜、蘑菇、菜花、哈密瓜，其中，以牛油果和甜玉米爲最佳。
想要避免農殘損害，一定要認準市面上出售的帶有“質量安全”、“無公害產品”、“綠色食品”、“有機食品”這幾種安全標誌的食品，一般情況下這類食物的農殘含量比較低，符合食用標準可以放心食用。
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