菊花茶大多是呈淡黃色，但有些人發現泡好的菊花茶變綠了，擔心是變質了，其實這並不一定，顏色變綠和菊花中的成分物質有關，泡好的菊花茶變綠了還能喝嗎？菊花茶可以每天長期喝嗎？下面本站小編就帶來介紹。
菊花含有揮發油、氨基酸、類胡蘿蔔素以及黃酮類物質，可輔助增強人體抵抗力，是個不錯的養生佳品。
菊花含有的黃酮類物質，在幫助人體抗氧化、防衰老等方面也有不錯的功效。
一般來說，菊花茶大多呈淡黃色，這是因爲菊花中含有的黃酮類物質是一類黃色素。菊花泡成茶飲後，這種黃酮類物質會溶於水中，茶水因此呈現黃色。
菊花茶顏色變綠，原因有這幾種：
菊花中的黃酮類物質很不穩定，容易被空氣中的氧氣氧化成綠色，因此菊花茶顏色會變綠;
黃酮類物質在鹼性環境下會發生化學反應，導致變綠。因此，如果自來水水質呈鹼性，茶水也會變綠。
菊花中還含有少量葉綠素，如果用沸水泡茶，或者是泡茶時間太長，可能會使葉綠素滲出，茶水自然也就變成綠色。
需要提醒的是，菊花茶變綠不代表它變質了，但此時菊花中的黃酮類物質已發生氧化，菊花茶的抗氧化功效也會因此降低。
如果茶水放置的環境比較衛生，菊花茶變綠也可以喝;如果衛生環境較差，如有蚊蠅、風沙較大，則儘量不要飲用。
首先需要注意的是，菊花茶不建議長期飲用，一般情況下，建議喝3~5天之後就需要停止幾天，菊花茶性微寒，不要長期連續的服用。
其次，菊花茶一定要喝新鮮的。放置隔夜的菊花茶是不建議飲用的，因爲菊花茶內含有一種物質叫做綠原酸，這個物質會和空氣內的氧氣結合產生氧化反應，引起顏色變綠。本身綠原酸是可以幫助消除多餘自由基以及殺菌等，但是被氧化後的綠原酸就失去了這些功效，不僅如此，隔夜的菊花茶還可能會產生細菌，飲用之後給身體帶來一些不好的影響。
還有就是，對於腹瀉、風寒感冒的患者而言，菊花茶是不建議飲用的。會加重他們本身的症狀，在患病的時候要儘量避免飲用菊花茶。等到病情治療結束之後再去喝菊花茶也不遲。
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