油炸食品一直是被認爲一種不健康的烹飪方式，不建議多吃，所以一些商家就宣傳非油炸食品，那麼，非油炸食品真的更健康嗎？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園9月10日正確答案：不一定
“非油炸”不一定健康。首先，“非油炸”不等於無油，很多“非油炸”食品添加的食用油並不少。
其次，“非油炸”不等於低脂肪。拿方便麪來說，油炸與“非油炸”相比，脂肪含量確實相差1倍多，但對於薯片，“非油炸”和油炸的脂肪含量相差不大。
另外，“非油炸”不等於低溫加熱，“非油炸”工藝如果溫度高、時間長，營養成分同樣有損失。
因此，絕不能因爲是“非油炸”就無節制地吃。
油脂這個營養物質，食物本身就會含有，如果食物本身的油脂比較高，即使沒有通過油炸，它的油脂含量也會超標。所以平時要少吃膨化食品跟油炸食品，一般從營養角度來說，是不建議攝入太多。
非油炸食品不含油嗎？
在日常生活中，我們不推薦油炸等烹飪方式，油炸製作出來的食物油脂非常多，還含有致癌物質，非常不利於人體健康。
那麼這也不一定代表非油炸更好，買零食的時候，不要被有些食品包裝上特別標明的“非油炸”字樣所迷惑，如非油炸方便麪、非油炸薯片等。
“非油炸”不等於“該食品在烹調加工過程中沒有使用油脂”，這三個字僅僅是說“不用油炸的加工方法”而已。
很多加工食品，如果沒有油脂，就沒法做出酥脆的口感，味道會差很多。以非油炸薯片爲例，它是烘烤出來的，雖然沒有經過油炸，但是烘烤之前會淋上氫化植物油或精煉植物油，否則薯片的口感非常不好。
而且非油炸食品的能量不見得比油炸食品的能量少。去超市購物的時候，大家可以親自驗證一下，看看非油炸食品的營養成分表。仍以非油炸薯片爲例，非油炸薯片的油脂含量基本在25%左右，每百克非油炸薯片的能量可達到400千卡以上。400千卡能量換算成米飯的話，約是4碗米飯的產能(每百克米飯能量約116千卡，每碗米飯約100克)。
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