西藍花肯定是新鮮的更加好吃，一般我們在購買西藍花的時候，會從葉子的顏色和花苞的緊實程度來判斷。那麼以下哪種西藍花更新鮮 ？下面本站小編帶來：螞蟻莊園7月9日答案。
正確答案：花苞緊實的。
解析：自然成熟的西蘭花，剛剛採下來花球整齊而緊實，這種一看就知道很新鮮。而如果西蘭花放置時間過長，表面的花球會變得凹凸不平、花蕊散開。有些看上去感覺像開花了一樣，這種口感不好，也一定不要選。
買到了西蘭花一定還要懂得保存，西蘭花非常的嬌嫩，如果不注意放置，很容易被“催老”。吃不完的西蘭花，建議大家用溼的毛巾或者是紙巾裹住，包上保鮮袋放入冰箱冷藏。這樣可以減少維C的流失，不過最好放置時間不要超過3天，以免西蘭花口感變差，營養流失。
如何挑選新鮮的西藍花
1.看顏色
優質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發現拿在手上的西蘭花有出現黃色的話，則說明這株西蘭花放置的時間比較長，已經不那麼新鮮了，沒必要買回去。另外，若是發現西蘭花開有黃色的花朵，則說明太過成熟，也不建議購買。
2.掂重量
把同樣體積大小的西蘭花，放在手中左右輪流掂量一下，手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是，若是發現西蘭花的花球過硬了，花梗有比較寬厚結實的話，這種西蘭花則顯得有些老了，也是不太適合購買的。
3.看花球、花蕾
大家可以把西蘭花拿在手裏仔細觀察一下，一旦發現西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又十分的緊密結實的話，這類型的西蘭花品質卻是上乘的;而一旦發現花球表面凹凸不平十分明顯，則不建議購買。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
