一般養雞都需要幾個月甚至到半年的事情纔可以養成，但有些雞40天就出欄了，很多人認爲是打了激素，那麼，40天就出欄的雞是吃了激素嗎？速成雞存在抗生素殘留的問題嗎？下面本站小編就帶來介紹。
並不是。
很多品種的雞的確要養上幾個月到半年才能出欄，但白羽肉雞40天就可以出欄。白羽肉雞是科學研究、科學培育下的成果，成年的白羽肉雞酷似大白鵝，是一種生長速度快、體型大的優良雞肉品種。在正常餵養的情況下，40天體重就能達到2.8公斤以上，符合出欄的標準。這時的雞肉肌纖維細嫩，處於最佳食用期，過了最佳食用期後，雞肉的肌纖維會變粗，口感會下降。生長激素價格很高，給雞注射生長激素也是國家明令禁止的違法行爲，花錢費力還違法，養殖戶沒有必要去打。
爲了降低成本，不少養殖場飲食會在密閉空間圈養雞，由於空間狹小，所以雞的活動範圍比較小，很容易造成疾病傳播的情況，爲了預防寄生病也是會定期進行注射抗生素，這樣可以避免造成大量死亡，給養殖場帶來巨大損失。
而在養殖場使用抗生素也是普遍的現象，只要合法使用的話也不會對身體造成傷害，不過有很多人猜測，像這種速成雞身上可能會存在抗生素殘留，也會對身體造成損傷，但其實也並未如此。
不過有一些無良商家可能會爲了增加產量使用過量的抗生素，這種情況也是無法控制抗生素殘留的問題，所以還是要選擇正規廠家購買比較好。
速成雞如何正確食用
首先，我們要選擇正規渠道購買速成雞。選擇知名商家的產品，能夠更好地保證食品質量。同時，我們也可以注意查看產品的生產日期和有效期限，以及產品的產地信息等。
其次，我們要學會如何判斷速成雞的質量。在選購速成雞時，可以首先觀察外觀，看看是否存在不良痕跡或異味。同時，還可以通過聞氣味、觀顏色、觸手感等方式來感受產品的質量。
最後，我們在食用速成雞時，也需要注意一些細節。比如說，要徹底加熱至內部溫度達到75℃以上，這樣才能保證產品的衛生安全；同時，也要儘量減少使用調味劑和添加劑等，以免影響健康。
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