雞蛋是必不可少的食物,不管是早餐還是中晚餐,一天總是需要一個雞蛋的,那麼買回散裝雞蛋,放進冰箱前,要不要先洗一洗呢?下面本站小編帶來:螞蟻莊園6月23日答案。
正確答案:不要。
解析:散裝蛋存放前不要清洗,因爲雞蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,清洗過程中會把膜破壞掉,細菌反而容易通過氣孔進入蛋內,加快雞蛋變質。
品牌盒裝雞蛋也無需清洗,因爲這些蛋在廠裏經過了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保證雞蛋品質。在冰箱內,雞蛋最長可存兩個月,但10天以內,雞蛋的品質最好。
鮮雞蛋該如何保存
1、可直接整盒放冰箱。
放進冷藏庫雞蛋專屬存放區,以免交叉感染。未洗選的散裝蛋,輕輕擦拭粉塵再存放。
2、米中保存
除了雞蛋是家中常備,米也是我們必備的食物,相信大家家裏都有成袋的大米,而成堆的大米不僅可以隔絕空氣,而且非常乾燥。所以我們可以物盡其用,將雞蛋放進大米中保存。但把雞蛋放在米袋裏面的時候也是有技巧的哦,可不是隨便丟進去就可以了,雞蛋兩頭大小是不一樣的。
應該要把雞蛋的小頭朝下,把所有的雞蛋全部都放進去之後,就可以把米袋密封起來了,如果平常並不需要拿雞蛋出去,那麼就儘量的減少開袋的次數,這樣雞蛋放很久都不會壞哦!
3、不反覆挪動雞蛋。
從冰箱取出的雞蛋應儘快食用,不宜再放回冰箱。雞蛋遇冷再遇熱,表面會產生小水珠,細菌也因此附在蛋殼表面,放回冰箱細菌會繼續繁殖,並侵入蛋中使雞蛋壞掉。
4、注意隔離。
保存雞蛋的時候,千萬不要將雞蛋跟大蒜和生薑放在一起。因爲新鮮的雞蛋會通過雞蛋殼上面的氣孔進行呼吸,所以如果雞蛋和它們放在一起,這些刺激性氣味就會進入雞蛋的內部加快雞蛋變壞。
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