很多兒童講究的不是菜，而是菜的味道香不香。家長很費力氣的就將菜做好，但是兒童不吃，這真是個大問題。那麼兒童食譜大全及做法是每個媽媽都需要的。
1.蘑菇炒豬肉
配料：新鮮蘑菇4兩，豬肉2兩，植物油，紅辣椒，澱粉，蛋清。
做法：將豬肉切成片，加水，澱粉，蛋清，鹽，醃製；蘑菇洗淨；紅辣椒丁，蒜切成片；蔥，姜切成絲；鍋內放少許油脂，炒至肉變色，鍋內無法使用；將餘下的油放入鍋中加熱，放入蒜爆香，加蔥，姜，香料倒入蘑菇中翻炒。煮熟後，加入鹽並繼續炸。當蘑菇煮熟時，倒入炸好的肉塊，加入紅辣椒，翻炒兩次，關火加雞精，攪拌均勻。
2.百合蝦
配料：蝦，胡蘿蔔，胡椒，植物油，百合，澱粉，味精，鹽等。
做法：在蝦中加入1茶匙澱粉，1/2茶匙鹽和半蛋清。過了一段時間，醃蝦約10分鐘。將鮮百合洗入花瓣中，並將百合在沸水中搗碎。只需一分鐘即可完成。鍋由油製成，薑片和蒜片掉落。當油溫不太高時，將其放入厚厚的蝦仁中翻炒，煮成一勺料酒，並倒入澆水的百合，倒入少量含水澱粉，半勺鹽，攪拌均勻。
3.西蘭花
配料：花椰菜1個，胡椒粒，乾紅椒，少許鹽和少許醋。
做法：將花菜放入小花中，浸泡在鹽水中一段時間，然後徹底洗淨；將花椰菜洗淨，放入沸水中煮沸，煮熟後撈出，翻過來冷水，瀝乾過量水分，放入鍋中，先放入胡椒粉，然後加香料取出，再加入乾紅辣椒，倒入菜花，鹽，滴幾滴醋，攪拌均勻。
