馬蹄又叫荸薺。荸薺汁多味甜，不僅可以生吃，又可以當成食材做菜吃，還可以治病，下面我們一起來了解下馬蹄怎麼吃！
一、馬蹄可以生吃
馬蹄既可以做水果也可以做蔬菜，新鮮的馬蹄削了皮之後就可以食用，馬蹄中含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，它能幫助人體提高抵抗力。
二、馬蹄可以熟吃
洗淨的馬蹄和板藍根顆粒一起煮着吃是預防流行感冒的很好的方法，而且嚐起來口感有一點點糯、味道較甜。
三、馬蹄可以做佐料
在準備做肉丸的材料中加入切碎的馬蹄末，肉丸的外皮較脆，口感好。
