雖然我們都知道豬血是補血的，但是處於懷孕期間的準媽媽，在飲食上還是謹慎一些爲好。這道豬血菠菜湯能夠在懷孕時飲用嗎？
豬血，經常在超市裏以血豆腐的形式出現在我們面前，它性平、味成，是理想的補血佳品。豬血以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血爲優。《本草綱目》記載豬血可“補鐵、止血、解毒”。中醫認爲，豬血是養血之寶。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，可產生一種解毒、清腸的分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，使毒素易於排出體外。豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
對於孕婦或哺乳期婦女而言，多吃些用豬血做的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。
但是高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應忌食豬血，另外豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。
孕婦適當的食用豬血菠菜湯能夠起到補血養身體的作用，對自己和胎兒的健康都有一定益處。
