鰨目魚在我國並不多見，唯有在沿海城市出現的較爲頻繁，並且在我國紅燒鰨目魚較爲常見，並且食用的人也較多，紅燒鰨目魚的味道也更加豐富一些，不過大家知道紅燒鰨目魚的營養價值是什麼嗎？下面百科就來告訴大家紅燒鰨目魚的營養價值有哪些！
鰨目魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和促進大腦的發育，增強記憶力，保護視力頗有益處，所以特別適合在寫字間裏成天面對電腦的上班族。
鰨目魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是爲什麼說它是護眼法寶的原因。
鰨目魚富含銅與磷，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響；具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
鰨目魚富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮，具有降血壓作用；富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
