雞腿的營養價值可不少，在雞腿裏面含有豐富的蛋白質，而且脂肪相對其他肉類來說是較少的。不過人們在吃雞腿的時候，除開了解它的營養價值之外，還需要認識雞腿的食用禁忌呢！
雞腿肉中除開有豐富的蛋白質之外，還有着較多的甲硫酸氨基酸，而且還有維生素A和鐵。
1、增強免疫力。因爲雞肉可以溫中益氣，有補虛損的功效，特別適合亞健康的人們食用，而且對月經不調、產後奶少、水腫等現象有改善的效果。
2、強身健體。雞肉容易被人體消化，提高了人體對雞肉的吸收率，使雞肉的營養價值最大化吸收，起到強身健體的作用。
3、補腎強精。可以改善因爲腎精不足而引起的小便次數多、耳聾、少精、精冷等症狀。
4、促進智力。雞肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助於改善心腦功能，而且還能促進兒童的智力發育。
吃雞腿肉有哪些禁忌？
雞腿不能和甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、蝦子以及李子、芝麻、菊花、兔肉一起吃。因爲雞腿如果和芝麻、菊花一起吃就容易中毒，和李子、兔肉同吃會引起腹瀉，搭配芥末吃的話，非常容易引起上火。
