意大利麪又名意粉，其營養豐富，營養價值極佳，適當的食用，對人體的好處多多。那麼，正宗意大利麪的配料有哪些呢？下面，大家就一起來看一下。
意大利麪用的麪粉和我們中國做面用的麪粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以其能久煮不糊，然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。
意大利麪的醬料基本來說可分爲紅醬和白醬，紅醬是用番茄爲底的紅色醬汁，白醬則是由麪粉、牛奶及奶油爲底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。
在煮意大利麪時，通常也會搭配一些蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、番茄、西洋菜等，當然，也會加入一些肉類，如牛肉、豬肉等，有了這些輔助食材的加入，正宗的意大利麪纔會更加美味可口，令人食指大動，回味無窮。
