一般到毛豆上市的季節,武漢大街小巷都會看見它的身影。毛豆營養價值豐富,具有清熱解毒的功效,爲夏令佳餚。毛豆大家都會煮,不過不熟的毛豆會影響身體健康。那麼煮毛豆怎麼煮好吃呢?
煮毛豆
做法:
1、先準備上述所需食材;
2、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後,用雙手把它搓洗乾淨後漂水;
3、鍋中燒鍋開水,加入桂皮,八角,花椒,乾紅辣椒,小茴香,香葉煮開後再煮幾分鐘;
4、待聞得到香料的香味後,往鍋裏滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰;
5、煮5-8分鐘,我煮了8分鐘剛剛好不會很爛,如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘,關火,浸泡幾個小時待入味後即可食用!