毛豆吃在嘴裏有一種清新的豆香味，十分的清脆，尤其是做成零嘴糟毛豆，十分的入味，由於糟毛豆會放入冰箱，所以夏天吃起來十分的酸爽，吃醉了！煮出美味的毛豆，也是考驗手藝活的時刻！媽網百科爲大家帶來了美味的煮毛豆做法，毛豆熟透後十分入味，自然好吃不停嘴哦！
「毛豆燒雞」
食材：毛豆、雞肉、姜。
調料：油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。
步驟：
1、焯雞塊。選擇走地雞或者是仔雞吧，肉質比較嫩滑，洗淨雞肉後剁塊，放入鍋中焯水3-5分鐘後撈起。
2、炒雞塊。燒紅鍋，倒入油，放入薑片炒香，接着倒入雞塊，不斷翻炒，緊接着倒入一勺老抽和小許生抽。
3、調味雞塊。雞塊翻炒變色後，倒入小許料酒，白糖以及鹽調味，翻炒均勻。
4、毛豆燒雞塊。鍋中倒入適量的清水，倒入毛豆和雞塊一起中火燜30分鐘。
5、大火收汁。毛豆和雞塊都差不多熟透後，轉大火收汁，最後放入鹽調味即可開吃！
