馬蘇裏拉奶酪其實源自於意大利，是一種淡口味的奶酪，是通過水牛奶製作而成，色澤呈淡黃色，含有乳脂肪50%，馬蘇裏拉奶酪是製作披薩的重要材料之一。
馬蘇裏拉在意大利被稱爲“奶酪之花”，質地非常柔滑，口感香醇，特別適合製作糕點，特別是披薩。在使用馬蘇裏拉奶酪的時候，如果配上番茄和橄欖油，更是錦上添花了。
奶酪已經是西方國家的一種常見的食品，幾乎每家每戶都經常吃奶酪，正因爲奶酪裏面富含鈣、蛋白質以及多種維生素，而且容易被人體吸收，不容易引起肥胖，所以被營養學家稱爲理想的食品，有“奶黃金”的美譽。
