紅雞蛋是用顏料染成的雞蛋，因此，有不少人擔心，這些染料是不是對人體其實是有害的？孕婦是不是不該吃紅雞蛋？
其實，孕婦是可以吃紅雞蛋的。顏料染的是雞蛋的蛋殼，一般情況下，只要雞蛋的蛋殼沒有裂縫，雞蛋的蛋白本身沒有被染到顏色，都不會有太大問題。但如果雞蛋的蛋殼有裂縫，並且已經染到了雞蛋，就不建議食用了。
這種紅雞蛋的本質就是雞蛋，孕婦吃雞蛋有一定的好處：
1、雞蛋中含有非常優質的蛋白質，而人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
2、雞蛋的脂肪含量比較高，又極易被人體消化吸收。
3、雞蛋中含有磷、鋅、鐵、蛋白質、維生素D、維生素E、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6。這些營養都是人體所必需的。這些物質在人體中起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
因此孕婦多吃雞蛋，能夠攝取多方面營養，增強身體免疫力。
媽網提醒：用來食用的紅雞蛋必需是經過徹底煮熟的雞蛋，因爲未煮熟的雞蛋不僅含有沙門氏菌，還會影響孕婦對生物素的利用。
