藏紅花入心，肝二經，其活血化瘀，通經止痛作用非常強，用於治療女性經血不調、痛經、閉經、產後惡露、腹痛等症狀。
另外，藏紅花的活血化瘀作用強，同時還能消腫止痛，常用於胸癱心痛、肋腹痛、皮下青紫、中風偏癱、各種跌倒損傷使用藏紅花非常有效。
2涼血解毒
藏紅花性微寒，具有活血涼血，清熱解毒，化瘀化滯的作用，能夠有效的預防和改善麻疹，斑疹等皮膚問題，同時也是女性美容養顏的理想品。
3解鬱安神
藏紅花散鬱結，具有安神養神的效果，促進人體血液循環的血氧供給，保持思維敏捷、心理平衡。特別適合憂鬱、憂鬱、思考遲鈍的人。
4提高免疫力
藏紅花可調節內分泌，促進人體血液循環，同時促進巨食功能，消除細胞周圍的垃圾，提高人體免疫功能抵抗力，提高體質。因此藏紅花可用於治療人體的多種慢性疾病，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
5保護心腦血管
適量藏紅花可以保護人體心臟，降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有明顯改善作用。
6保肝利膽
藏紅花有利膽的作用，藏紅花酸可降低膽固醇，增加脂肪代謝。藏紅花可以改善微循環，促進膽汁分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白總膽紅素。
另外，藏紅花對早期急性中毒引起的肝損害有預防和保護作用。
7抗癌
現代研究表明，藏紅花具有明顯的抗癌能力，特別是對血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤、軟組織肉瘤等具有很強的抑制作用。
8藏紅花禁忌胃潰瘍禁服
藏紅花是良藥，其副作用也不容忽視。如果沒有氣血淤積的人整天服用這種藥物，可能會導致破血(即皮膚容易破裂出血)。
孕婦禁服
藏紅花還有一個作用就是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能吃藏紅花。藏紅花長期作爲民間流產藥，歷史悠久，但產後可用於補血。
禁止過量服用
此外，每一次服用藏紅花，最好在10克以內，因爲有實例記載，由於藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花後，出現因爲興奮過度而導致的頭暈等症，更有敏感體質者出現了過敏性蕁麻疹和皮疹。
禁止食用假藏紅花
藏紅花造假嚴重，食用假藏紅花，不但沒有功效，還可能造成其他嚴重的後果，所以購買藏紅花要注意鑑別。
