對於很減肥的小夥伴們來說甜份太多的水果不利於減肥，雪蓮果就是很好的選擇就是很好的選擇。不僅價格便宜而且對皮膚很好。雪蓮果的作用與功效是什麼 雪蓮果能減肥嗎。本站帶來相關介紹。
價格實惠
對！吃水果也要考慮性價比。雪蓮果不矯情，適應性強，只要在溫暖溼潤的地區就能生長得很好，生產管理粗放，病蟲害少，所以也不用太擔心農藥殘留問題。耐儲存，常溫下存可放四個月。雪蓮果的產量是真高，每畝地產量達2000~3000kg，簡直和紅薯差不多。因此超市裏的雪蓮果售價2~5元，網上有時候才一塊多一斤，削了皮就能吃，簡直是性價比之王啊！2
甜而不長胖
初嘗雪蓮果，就會被它清甜的味道驚豔到。其貌不揚的外表下，居然是這樣甜美的內心。雪蓮果中主要含有低聚果糖，其低聚果糖含量在蔬菜和水果中是最高的，也被稱爲“低聚果糖之最”。低聚果糖是一種天然活性物質，甜度爲蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。低聚果糖不能直接被人體消化吸收，故其熱值低，不會導致肥胖，也不會升高血糖。100g的雪蓮果只有17大卡熱量，和公認的不長胖水果黃瓜（15大卡/100g）相近卻甜很多。更別提蘋果有52大卡/100g，香蕉有91大卡/100g了。Emmm……..一斤多雪蓮果的熱量才相當於100g香蕉而已。減肥的時候吃什麼水果，不用我再說了吧。
甜還能改善便祕
還是上面說的低聚果糖。低聚果糖雖然不能被人體直接吸收，卻是人體腸道內雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的大餐，可以促進有益菌的增殖。雙歧桿菌等有益菌繁殖生長成優勢菌株後，分泌醋酸、乳酸等，能使腸道pH值降低，促進腸道蠕動，改善腸道環境，還可能改變內容物的滲透壓，增加糞便水分，從而改善便祕因此雪蓮果提取物具有潤腸通便、調理胃腸道的作用。因此與其買很貴的益生元來改善便祕，不如平時吃點雪蓮果了。
雪蓮果除了生食，還可以用來炒肉絲、燉排骨，燉雞湯，也別有一番風味。怎麼樣？這麼好的食物，值得嘗試。
據相關記載，雪蓮果已經被印加人食用很長一段時間了，而且至今當地人都把它當成很重要的根莖類蔬菜。它的吃法多樣，我國更多的是把它當作水果來生吃。切開後，淡黃色的果肉晶瑩剔透，吃起來，有着一股蘋果和梨糅雜在一起的獨特風味。若是在採摘後，放上兩三天再吃，還能增加甜度，充盈口感。
除了生吃，雪蓮果還可以燉雞或排骨煲湯，是滋補降火的佳餚。而且雪蓮果切成片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此它也非常有潛力成爲爆炒菜餚中的一員。此外，雪蓮果的加工潛力巨大，可加工成果汁飲料、果脯或各種糕點的添加劑。
雪蓮果不僅在我國用途廣泛，在其它國家也倍受歡迎。在日本，科研人員正在開發雪蓮果作爲提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如醃製品、風乾片及糖果。在美國和祕魯，人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發，製成雪蓮果糖漿，保留了其中的果寡糖，以及多酚等營養成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿，帶有堅果香氣，被美國人稱爲最健康的“糖”。
