爲人父母的媽媽們，經常會由於缺鐵性貧血，而發生面黃、浮腫、渾身乏力、頭昏、心慌氣短、食慾不佳、呼吸困難等病症，大家怎樣在飲食搭配中開展全方位的調養呢？下面，大家就一起來看一下這道益氣補血的“歸芪烏雞湯”是怎麼製作的！
原材料：炙黃芪30克、當歸30克、土雞1只、蔥段20克、姜塊15克、食鹽1小匙
做法：1、將土雞殺後排盡血，用80度的開水褪毛、破腹，取下內臟器官，後清洗再劈成一小塊，預留；2、黃芪、當歸去淨爐渣，預留；3、出鍋置火上，倒進適當冷水，待水沸騰後，倒進黑椒雞塊焯一下，撈出；4、取紫砂煲放進焯好的黑椒雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、食鹽、紹興酒用走紅悶三十分鐘後改成小火慢燉兩個鐘頭；5、撇掉蔥段，姜塊，盛碗就可以。
菜式特性：烏骨雞軟爛，湯味美味。
營養成分成分：黃芪有補氣血生陽、益氣固抑汗、排濃撥毒、消腫利尿的功效。當歸，具備活血化瘀調血的作用，它既可以活血化淤，也可以補血補氣生新。以烏骨雞、黃芪和當歸同燉，具備補陰、補氣血、與立的作用，最合適氣血虧虛的孕婦服用，是一道美味可口食療藥膳。
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