主料:雞蛋35克
調味品:鹽1克
製做:
將雞蛋清洗,放鍋中煮開,剝掉雞蛋殼,去除蛋白質,取其雞蛋黃,添加沸水少量,用匙攪爛便可做成,也可將蛋黃泥用牛乳,小米湯,菜水等調爲粘稠,就可以食用。
嬰兒菜譜雞蛋黃泥的做法
製做提醒:
此菜在製做時要留意:挑選蛋類做原材料,煮時要冷水入鍋,那樣不容易煮坯,煮好後馬上用冷水泡浸一下,那樣易去殼。
食用方式:
適合做爲早飯、中餐館、晚飯、零食食用。
有關羣體:
適合4個月之上的嬰兒食用。
健康提示:
這家常小菜酥爛鮮美,微鹹,營養豐富,來養嬰兒既可營養成分人的大腦,又可達到嬰兒對鐵製的必須。
菜譜營養成分:
雞蛋:雞蛋帶有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所必須的礦物,其蛋白質是大自然最優質的蛋白質,對肝部機構損害有修補功效;與此同時含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素,對中樞神經系統和人體生長髮育有益,能益腦益智類,改進記憶能力,並推動肝臟細胞再造;雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素,能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物,具備防癌功效;雞蛋味甘,性溫;具備養心安神,補血補氣,滋陰潤燥之作用。