衆所周知，烏雞甲魚湯是大補的食物，尤其對於體虛的人來說，多喝一點益處很大。但是普通的兒童能吃嗎？他們食用之後會出現哪些不同的效果呢？接下來，小編就詳細的給大家解釋一下這個問題，爭取解決大家心中的疑惑，一起來看看吧。
烏雞甲魚湯兒童能吃嗎
1、烏雞甲魚湯可是一道養生、且滋補作用很高的食物，但是孩子的身體還比較弱，喝太多容易上火和火氣過盛。所以兒童可以喝烏雞甲魚湯，但只能讓孩子少量飲用，不宜多喝，滋補的食物吃太多容易造成營養過剩。
2、兒童一般都處於長身體的時候，所以是可以適量的食用甲魚的，這個是有利於孩子生長的。家長不要過多的擔心，對於生長髮育期的孩子飲食應該以營養爲主，適量增加營養對於孩子的發育是有好處的。
3、總之就是不適宜吃太多，偶爾吃就好。另外兒童的話大甲魚也不宜吃，最好是3-5兩左右的童子鱉，較爲合適，它對兒童滋補營養，治療尿牀等都很有幫助。
烏雞甲魚湯的烹飪方法
1、將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下撈起；颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順着裙邊將其劃穿，除去內臟，漂洗乾淨；用刀將甲魚爪尖斬去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨切塊，用沸水除盡血水；鍋中摻入鮮湯，放入烏雞甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞等調料，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；揀去姜、蔥，調好味即可。
2、燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮淨；甲魚與烏雞中的一種質地變軟時，就需先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可。
3、摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
其實烏雞甲魚湯對於兒童來說，也算是一個好補品，只要家長們控制得好量，那就能最好的發揮出補湯的功效，幫助兒童達到強身健體的效果。所以一定要根據自家孩子的實際情況和正確的食譜來製作合適的烏雞甲魚湯，相信大家用心烹飪的美食一定會得到孩子們的認可。
