菠菜作爲我們經常吃的一種食物，除了自身攜帶的豐富營養，也有卓越的功效如促進消化，幫助生長，促進新陳代謝……但其含有草酸成份，會阻止鈣人吸引，熱愛菠菜的人不禁發問：經常吃菠菜會缺鈣嗎？
經常吃菠菜是會缺鈣的。前面也提到過了，菠菜中所含有的草酸含量很高，草酸在腸道中遇到了鈣，就會發生化學反應，形成一種 特別的物質——草酸鈣。草酸鈣本身無害，但該物質很難被身體吸收，最終導致經由腸道排出體外，久而久之，長期食用會導致缺鈣的情況發生。那麼應該如何做呢。
首先要做到不挑食，平時進食注意雨露均沾。不應熱愛某種食物就過度的食用，任何的食物食用量都是有個度，超過了那個度勢必會產生不良的效果。其次從營養方面來說，身體的動作也是需要各種各樣的微元素支持，這樣纔會有更強健的體魄。
如果確實熱愛食用菠菜，可在食用之前先將菠菜用開水燙熟，然後換掉燙菠菜的水，將瀝乾水後的菠菜進行烹飪。這樣很在程度能減輕菠菜中草酸與鈣的結合，既不會影響身體對鈣吸收的破壞，享受美味的同時又能很好的吸收菠菜的營養功效成份。
