隨着嬰兒成長到可以進行輔食添加的階段，很多家長會給嬰兒寶寶添加蔬菜汁或蔬菜粥。但是有的家長會認爲綠葉菠菜幼兒吃了並不好，還有的人認爲會有中毒的副作用。那麼究竟嬰兒吃菠菜會中毒嗎？
菠菜中不但含有豐富的維生素還含有鐵元素，在輔食添加中是可以給寶寶適量的吃菠菜，並不會引起中毒。而有些人所認爲，所謂的中毒是因爲菠菜中所含有草酸和某些物質會形成草酸鈣，此物質利於人體吸收。但是這樣的作用是微乎其微的，一般不會對人體造成傷害。
並且在給寶寶吃的菠菜中大多數是經過焯水之後，再進行榨汁。菠菜因爲已經在熱開水中去除了大部分的草酸物質，這就更不會因爲此物質造成的對於身體的不利影響，所以嬰兒的蔬菜添加可以吃菠菜。
但是菠菜所具有的蔬菜特性是有潤腸通便的作用，不宜讓寶寶吃太多，以免會發生腹瀉，另外還值得注意的一點是菠菜這種綠葉蔬菜在生長中會施肥和打農藥，所以，製作時菠菜汁之前，要講菠菜一定要先用清水浸泡一會，以去除農藥殘留。
