血紅蛋白中存在60%~70%的鐵元素，其餘大部分儲存在肝、脾、骨髓等組織中，是正常生理過程中不可缺少的物質。那麼嬰兒缺鐵的表現是什麼呢？
嬰兒缺鐵的表現是什麼？
一般表現
皮膚黏膜進行性蒼白，嘴脣、口腔黏膜、眼瞼、甲牀、手掌最明顯，伴有抑鬱、對周圍環境反應不良、有時易怒、頭暈、耳鳴、記憶喪失等不適。
其它系統的性能
消化系統：食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便祕，嚴重者有異食癖（吃紙屑、煤渣等）。
呼吸循環系統：由於缺氧，可補償性呼吸，心率加快，活動或哭泣後更明顯，嚴重者可出現心臟噪音、心臟擴張甚至心力衰竭。
免疫功能下降：易患各種感染。T降低淋巴細胞功能和粒細胞殺菌能力。
肝、脾、淋巴結腫大：由於骨髓外造血反應，肝、脾、淋巴結可有輕度腫大，年齡越大，病程越長，貧血越嚴重，腫大越明顯。
寶寶可以吃補鐵的食物
動物肝臟：肝臟富含各種營養物質，是預防缺鐵性貧血的首選。每100克豬肝含鐵25毫克，也更容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食品，如肝臟泥漿，以方便嬰兒食用。
各種瘦肉:瘦肉雖然鐵含量不高，但鐵的利用率和豬肝差不多，容易買加工，孩子也喜歡吃。
蛋黃：每100克蛋黃含鐵7毫克。雖然鐵的吸收率只有3%，但雞蛋原料容易獲得，易於食用和保存，還富含其他營養素，因此是一種更好的鐵補充食品。
動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液中鐵的利用率爲12%。如果注意清潔加工成血豆腐，是預防兒童缺鐵性貧血的便宜方便的食物。
大豆及其產品：每100克大豆及大豆粉含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠高於米、面鐵。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種優良的嬰兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，但也富含鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加到嬰兒食品中，很受兒童的歡迎。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但孩子每天都要吃，所以蔬菜也是補鐵的來源。
真菌和蘑菇：鐵含量很高，尤其是真菌。自古以來，人們就把它作爲一種很好的補血產品。此外，海帶、紫菜等水產品也是預防和治療兒童缺鐵性貧血的更好食品。
