鋅是一種化學元素，外形淺灰色，屬於過渡金屬，在電子製造方面具有不可替代的作用。此外，鋅元素也是人體必備的微量元素之一，能夠在機體內發揮特殊的生理功能，保持正常的人類活動。正常情況下，人體每天需要攝入一定量的鋅元素，如果缺乏足夠的鋅就會導致味覺下降，引起挑食、偏食甚至異食等後果，不利於身體健康。除此之外，鋅元素還可以爲免疫器官胸腺發育提供營養素，增強細胞的免疫功能，促進身體的生長髮育和智力發育。
缺鋅吃什麼蔬菜和水果
1、獼猴桃。獼猴桃是一種非常常見的水果，也被稱爲奇異果，原產於中國，含有豐富的鋅、鈣、硒、鉀等微量元素。在日常生活中，缺鋅者可以經常食用獼猴桃補充鋅元素，改善臨牀上出現的不適症狀。
2、玉米。玉米含有豐富的澱粉，可以在一定程度上增強飽腹感，適合普通人使用。此外，玉米還含有豐富的鋅元素，適合缺鋅者食用。
3、茄子。茄子是茄子屬植物的果實，通常呈卵形或圓形卵形，原產於亞洲熱帶地區，現在在我國許多省區栽培。營養學研究發現，茄子中含有豐富的碳水化合物、維生素、蛋白質、鈣、鐵、鋅、磷等營養物質，有助於補充鋅元素改善現狀。
