中醫稱西瓜皮爲“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人羣食用。以下是西瓜皮的具體功效及做法大全。
西瓜皮的效果和作用
一、西瓜皮的美容作用。
1。冷凍的西瓜皮可以冷靜治療曬傷的皮膚,經常使用有明顯的變白作用。
2。西瓜肉含有極高的維生素a、維生素b和維生素c,這些都是保持皮膚健康和潤澤所必需的養分。
3。西瓜具有清熱解暑、利尿消除煩惱等效果。用西瓜按摩和臉,感覺清新舒適。可以使皮膚細膩、白皙、有光澤。
二、西瓜皮食療作用。
1、西瓜皮味甘、淡、性涼的歸心、胃、膀胱經清涼解利
2、西瓜皮具有消暑、消除煩惱、解渴利尿
3、西瓜皮主要治暑、消暑、消渴、小便短、浮腫、口舌腫脹。
西瓜皮的十種做法
1。涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮、蒜茸、雞精、糖、鹽、香油。
做法:西瓜皮上留下一點紅色果肉,切下西瓜綠色硬皮後,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以了。
2。綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
製作方法:用綠豆和1500毫升的水煮湯,沸騰10分鐘後去綠豆,把洗好的西瓜皮放進去煮,沸騰冷卻後喝湯,一天幾次。
功能:清熱解毒,消除煩惱止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱爲“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥,如把西瓜皮焙乾,研末外用,可治口瘡。
3。西瓜皮炒青椒
主材:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各有一點。
製作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅色果肉切成丁,用鹽醃一會兒。然後在鍋里加油,炒青椒,把倒鹽水的瓜皮放入青椒中炒。加入適量的調味料,在鍋裏放入盤子。特點:清脆辣,是夏天烹飪的好產品。
4。炒西瓜皮
主要材料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、糖、味精、辣椒各有點
製作方法:
1、把西瓜肉切成綠皮,切成細絲。
2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。特點:甜而辣,是開胃的好產品。
5。肉燒西瓜皮
主要材料:西瓜幾片,五花肉幾片。
調味料:姜2片,醬油、鹽、味精、油各有一點。
製作方法:
1、先控制瓜肉,然後去掉瓜的綠色硬表皮,洗淨,切成火柴盒大小的塊狀。把五花肉切成小方塊。
2、鍋裏的油熱,生薑片,生薑片皺起現在的肉塊,炒幾次後,依次加入醬油、水。
3、燒開後,除去浮子,轉小火蓋上蓋子,中間打開蓋子翻幾次,肉燒開後放入西瓜皮,瓜皮變軟後調味鍋。
特徵:瓜皮的味道遠遠優於五花肉。
6。西瓜排骨湯
材料:西瓜皮759克,豬排骨120克,鹽適量。
做法:西瓜皮洗淨,剝離翠衣,切塊成丁,排骨洗淨,加入8杯水,用大火煮沸後,加入切好的西瓜果皮,用小火煮10分鐘後,加入少許鹽調味,每天吃一次。
主治:暑溫、中暑、口舌脣內潰瘍。血壓高者,可加入白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。
注意:脾虛、溼困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。
7。瓜條蛋花湯
主材:西瓜皮、雞蛋番茄
調味料:鹽、味精、香油
做法:
1。西瓜皮削去外層的青皮,去掉內層的紅色果肉,切成細條。西紅柿被切成碎片。雞蛋分散了。
2。在湯鍋里加水,放入甜瓜條煮,然後依次加入西紅柿片,加入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量澱粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。
8。橙汁蓮藕西瓜皮
主料:蓮藕、西瓜皮
調味料:橙汁、鹽、白糖
做法:
1。西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。蓮藕洗淨颳去外皮,切成片泡在涼水盆中。
2。將瓜條和蓮藕片分別用熱水煮,取出瀝乾水分。
3。在瓜條、蓮藕片中加入適量的橙汁、鹽、糖混合,顏色淡黃色,可以放入盤子裏吃。
提示:西瓜皮和蓮藕不能同時因爲質量不同,蓮藕熱水後,西瓜皮容易熱水。
9。西瓜皮炒毛豆
主材:西瓜皮、毛豆
調味料:鹽、青椒
做法:
1。西瓜皮削去外層的硬皮和內層的紅色成丁,用鹽醃一會兒。毛豆清洗乾淨,放入煮鍋中,加入青椒、鹽煮,取出水分備用。
2。倒入醃製瓜丁的水。
3。炒鍋加油,油燒到8成熱後,用甜瓜炒,加入煮好的毛豆炒,可以根據個人的味道加入酸、甜、辣等調味料。
煮毛豆時,切掉兩端尖角,豆子味道更好。
10。翠皮裏脊
主要材料:西瓜皮、裏脊肉
調味料:蛋白、材料酒、鹽、溼澱粉
做法:
1。將新鮮西瓜皮削去青皮,切成絲,加入少量鹽混合,醃製一會兒就擠出鹽水。裏脊肉切成細絲,放入碗中,加入酒、鹽、蛋白、溼澱粉混合漿料。
2。炒鍋加油,用中火燒油到6成熱時,加入肉絲分散,肉絲變白時取出瀝青油。
3。在原來的鍋里加入少量的清湯燒開,加入西瓜皮絲和肉絲翻鍋,用溼澱粉粘稠出鍋即可。
提示:肉絲在入鍋炒之前,用蛋清、溼澱粉、料酒、鹽上漿,可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。