(1)提倡肉類和蔬菜的組合，長補短素的食物多爲水果、蔬菜類、鹼性食物的肉類和肉類、雞蛋、魚類，經常使血液變酸。人體血液的ph要保持7。須葷素搭配才能使酸鹼度容易保持平衡,葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但是單純吃素的人，缺乏其蛋白質、磷脂、無機鹽等，不能很好地滿足肝細胞的修復和健康需求。肉類食品和蔬菜的營養價值各有各的，肉類食品的最大特點是含有人體的必要氨基酸和優質蛋白質的蔬菜中的植物蛋白質除了大豆和豆製品之外，其他必要的氨基酸都不完全，蛋白質也不好。另外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類中素食不足的維生素a和d素食中的維生素c和胡蘿蔔素在肉食中經常不足，素食中的粗纖維素豐富，促進腸蠕動，因此只吃肉食容易引起習慣性便祕
(2)飲食不應過度，暴飲暴食肝是人體的重要代謝和解毒器官，肝病後肝細胞的新陳代謝和修復需要營養和高品質的食物提供熱能，但營養必須適量平衡，飲食過度消化不良，必然會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔研究表明：經常飽餐，尤其晚餐過飽，且貪愛甜食、過鹹食品者，因攝人總熱量遠遠超過機體所需，不僅肝臟負擔過重，還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。常期飽餐加上習慣性便祕的肝病患者，更易誘發早期肝硬化。過剩的食物變成糞便後，腸道滯留時間延長，有害物質多發，不及時排泄累積，被大腸吸收後，常常超過肝臟的解毒能力，肝臟從量變成質變硬。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經系統，當肝功能不良時，便成爲促發肝性昏迷、肝腦綜合徵的重要因素之一。
(3)不吃油膩油炸食品根據現代醫學的觀點，肝炎患者多吃油膩油炸等高脂肪食品，消化功能減弱，容易吸收不良脂肪腹瀉，過剩的脂肪堆積在肝臟中，形成脂肪肝，肝功能不良經常吃油膩油炸的東西，體重急劇增加，肥胖，氣虛、瘀滯症狀多的油炸斷裂的脂肪鏈會產生致癌性化學物質，肝硬化，向癌症轉移。因此，肝炎患者應保持飲食以植物性食物或清淡飲食爲主，動物性食物爲輔，熱能源依據中國人的特點依然以糧食爲主。晚飯時不要多油多肉，不要吃花生米和高蛋白的火鍋類食物。
