痛風患者不建議吃香腸。痛風是代謝性疾病，是由人體尿酸排泄減少引起的。香腸的主要成分是豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等，布丁高，食用後身體血尿酸水平上升，痛風再次發作。香腸含有防腐劑和未知成分，肝功能差的患者也不推薦吃。
一、如何選擇香腸:
1、過程香腸肉色。如果腸肉的顏色是透明的，則證明醃製時添加的添加劑過多，不是高品質。過於淡色，沒有油潤，也不是好產品。如果顏色太紅潤，沒有鮮明的原色，就證明是染色的，不要買。
2、檢查香腸的乾溼度。幹香腸的瘦肉捏起來很硬，腸衣上會起皺。未收縮、無皺紋、柔軟的香腸，質量差。
3、看肉肥瘦的程度。很明顯的割肉腸，其味道最佳。不清楚的是機器攪拌肉，味道不好。
二、吃香腸需要注意什麼:
1、香腸的食用過程需要特別注意，香腸吃得太多容易起火，最好吃大蒜和維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶等。
2、如果經常吃香腸，請注意補充鈣。
3、兒童、孕婦、老年人和高脂血症患者必須少吃香腸。
