空腹血糖值正常，飯後血糖值上升，是早期糖尿病的表現症狀。人體飲食後，食物中的各種營養物質和碳水化合物分解後進入血液，血液中的血糖含量也上升，血糖分解主要由胰腺分泌的胰島素完成。一旦餐後血糖出現超高的症狀，表明胰腺分泌胰島素的能力出現了下降。此外，出現餐後血糖高的症狀，也和吃過飯之後自身胰高糖素水平升高有一定的關係。
如何預防飲食後血糖值高的症狀
1、飲食時要注意慢慢咀嚼，不要大口吞嚥食物，以免食物大量囤積在消化道內，短時間內無法有效分解。
2.減少高糖高脂肪和高碳水化合物食物的攝入，多吃粗纖維素和維生素豐富的食物。
3、用餐30分鐘到1小時後，可適當進行身體活動，加快體內血液循環速度，有效促進血液中糖分的分解。什麼是血糖？血糖主要指人體血液中葡萄糖的含量。葡萄糖是構成人體最重要的組織成分之一，也是人體維持生命體徵，提供能量的重要來源。因此，正常情況下，人體空腹血糖值應維持在每升3.92毫摩爾至每升6.16毫摩爾之間，飯後血糖值應維持在每升5.1毫摩爾至每升7.0毫摩爾之間。超過這個正常範圍後，應立即採用相關方法控制。
