血管硬化是指血管粥樣硬化、血管腔狹窄、血小管堵塞、腦血量減少引起的一系列病變，血管硬化會導致身體血管堵塞引起血栓，嚴重時危及人們的生命。血管硬化多發生在人體老齡時期，但隨着生活水平的提高和人們工作時間的不規則，許多老年病逐漸年輕化，軟化血管，可以從日常飲食開始。
軟化血管的食物
1、玉米、玉米種類富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量達60%以上，吃玉米有助於人體脂肪和膽固醇的正常代謝，減少膽固醇在血管中沉積，軟化動脈血管。
2、番茄、番茄中含有豐富的維生素和維生素蘆丁，這些營養要素可以提高身體氧化能力，去除體內垃圾，保護血管彈性，有效預防血栓形成。
3、蘋果、蘋果中含有多糖酸和多種維生素和人體所需的微量元素，可以分解儲存在人體內的脂肪，軟化血管。
4、海帶，海帶中含有巖藻多糖、昆布素等物質，能預防血栓還能降膽固醇和脂蛋白。
5、茶葉、茶葉中含有茶多酚，可提高機體抗氧化能力，降低機體血脂，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。
6、洋蔥，洋蔥中含有能使血管擴張的前列素A，舒張血管的同時可以降低血液粘度，減少血管壓力，同時還含有二烯丙基和含硫氨基酸，可以增強纖維蛋白的溶解活性，有效的降血脂。
軟化血管的注意事項
軟化血管，不僅可以從飲食中烹飪，還可以養成良好的休息習慣，經常鍛鍊，拒絕不良，有效預防心腦血管疾病。
