隨着生活節奏的加快，勞動和休息的結合不好，人的精神經常處於緊張狀態，很多人失眠，帶來了很多痛苦和煩惱。服用安眠藥可以暫時解除失眠的煩惱，但藥三分毒，長期服用不僅會產生副反應，還會產生藥物依賴。在日常生活中，通過飲食烹飪可以調節睡眠。
一、有助於睡眠的食物
1。牛奶
牛奶中含有兩種催眠物質:一種是色氨酸，可以促進腦神經細胞分泌昏迷的神經傳遞-五羥色胺，另一種是調節生理功能的肽類，全身舒適，有助於消除疲勞睡覺。體虛引起神經衰弱的人，牛奶的安眠作用更加明顯。睡覺前喝一杯牛奶可以催睡覺，特別適合中老年人。
2。小米
在所有穀物中，小米含色氨酸最爲豐富。另外，穀子含有大量澱粉，吃後容易產生衣食感，促進胰島素的分泌，提高進入大腦的色氨酸數量。
3。核桃
是一種很好的營養補充食物，證明了改善睡眠質量，常用於治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體的吃法是用黑芝麻製成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4。葵花子
葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮靜安神的作用。晚餐後嗑一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利於消食化滯，幫助睡眠。
5。大棗
含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有補五臟、益脾胃、養血安神的作用。對血氣虛弱引起的多夢、失眠、精神模糊有顯着療效。晚飯後，用棗煮湯喝，或者用棗去核加水煮，加冰糖，加阿膠文火煮糊，睡前吃1~2湯。
6。蜂蜜
具有補中益氣、安五臟、合百藥解百毒的功效，對神經衰弱失眠有效。
7。醋
含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯，可以用一勺醋加入溫水吃。飲酒後靜靜地閉上眼睛，有助於睡覺。
8。蓮子
有安神養心的效果。蓮子含蓮心鹼、芳香苷，具有鎮靜作用，可促進胰腺分泌胰島素，睡眠。
9。百合適用於神經衰弱、睡眠不寧的人。一般來說，生百合60~90克，蜂蜜1~2勺，混合蒸熟，睡前30分鐘吃。
10。萵苣
萵苣皮有乳白色漿液，具有安神鎮靜的作用，適合神經衰弱失眠者。萵苣用皮切片煮喝湯，睡前服用有助於睡眠。
11。全麥麪包
喝蜂蜜水時吃全麥麪包有助於促進胰島素的分泌，胰島素在大腦中變成血清素，有助於色氨酸影響大腦，促進睡眠。
二、影響睡眠的食物
濃茶和咖啡刺激神經系統，醒來，興奮，影響睡眠。
晚餐吃辣也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等胃有燒灼感和消化不良，影響睡眠。
吃了油膩的食物會加重腸胃肝膽胰臟的工作負擔，刺激神經中樞，使其一直處於工作狀態，也會導致失眠。
還有些食物在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、薯類、洋蔥、玉米等。
