脂肪肝是指肝內脂肪含量超過肝重的5%。近年來，其發病率呈上升趨勢，成爲臨牀常見病。例如，公司的經理、白領因爲工作繁忙，運動量少，外出開車或坐車，交往多，飲食不正常，成爲容易脂肪肝的人。那麼，誰容易患脂肪肝呢？
哪些人容易引起脂肪肝
動員少？多坐少動的工作方式和車代步等長期不活動的人，運動不足，活動減少，熱能不能充分消耗，體內過剩的養分變成脂肪，這些脂肪堆積在皮下時，肥胖，堆積在肝內，變成脂肪肝。高達30%的白領患有不同程度的脂肪肝。
嗜酒者。長期酗酒是傷害肝臟的殺手，健康的人每天喝100-200克，可以引起脂肪肝。據報道，嗜酒者中有20%-30%的發展成爲肝硬化發展成爲肝癌。
喜歡肉類的人。平時喜歡肥肉等高脂肪食品，會讓肝臟脂肪承受更大的負擔，正常情況下，肝臟脂肪攝取合成、運行利用等環節，應均衡狀態。肝臟攝取脂肪，合成增加，運輸利用減少，肝臟脂肪堆積，脂肪肝。
年長者。中、老年人新陳代謝功能衰竭，運動量減少。另外，由於中老年人性激素水平失衡、內分泌失調，肝臟代謝功能衰退，容易發生體內脂肪積累，脂肪肝也相應增加。
肥胖者。肥胖者50%患有脂肪肝。平時長期攝入高脂肪、膽固醇、高糖食品的人容易超過體重標準，肥胖是脂肪肝的直接原因，超過標準體重10%以上的人中，肝臟脂肪沉着的人佔72%，脂肪沉着的人佔2%。
其他:患肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病、藥物中毒、化學物質中毒、孕婦和家庭代謝性疾病可引起脂肪肝。
脂肪肝患者飲食推薦
含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汁中的膽固醇海帶中含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質和對人體非常有益。銀耳不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝蛋白的合成，增強人體免疫力。
含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還具有調節人體血脂、抵抗動脈粥樣硬化的洋蔥中含有激活纖維蛋白的活性成分，有效防止血管內血栓的形成，其中含有前列腺素a具有良好的降血壓作用。經常吃洋蔥，可以預防脂肪肝、心腦血管疾病的發生。
