爲什麼年輕白領中胃癌患者越來越多？睡眠嚴重不足、飲食不規律、工作和心理壓力大、胃不適或胃感染幽門螺桿菌是中青年患胃癌的主要因素。另外，胃癌的發病與飲食組織不規範、狀況混濁等多種原因有關。喜歡燻烤、高鹽、辛辣的食物，喜歡菸酒，破壞胃腸的正常性能，破壞胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍等疾病，擴大癌變的概率。年輕人患的胃癌惡性程度高，發展迅速，容易誤診，確診的胃癌多達中晚期，此時治療效果差，需要特別注意。
此外，許多疾病都是由不良情緒引起的。一些專家表示，不良情緒可以誘發胃癌。儘管人體有免疫檢測系統，但當胃癌細胞出現時，免疫系統會自動清除癌細胞，使人體恢復正常，但長時間不舒服會導致人體內分泌失常，免疫功能下降，胃癌細胞檢測能力下降，最終發展成胃癌。
哪些誘因會導致胃癌？
接受過胃手術:一般來說，胃第一次手術後約20年是胃癌的最高風險期。
胃息肉:息肉是胃粘膜內生長的小腫塊，息肉多爲良性，但腺瘤性息肉，特別是直徑約1釐米，常爲癌前病變。
家族腫瘤疾病:這些遺傳性非息肉性腸癌、家庭性腺瘤性息肉等遺傳性疾病可以輕微增加胃癌的風險。
家庭胃癌史:父母和兄弟姐妹患胃癌的話，本人患胃癌的可能性會增加，所以有胃癌的家庭史的話，應該和醫生商量DNA檢查的問題。
惡性貧血:惡性貧血多與萎縮性胃炎聯繫，輕度增加胃癌風險。
環境因素:長期工作中含有大量煙塵、石棉和鎳環境的人，會增加患胃癌的風險。肥胖:體重超過20~25公斤的男性患胃癌的風險更高。
生活地區:胃癌在世界上更常見，尤其是日本、中國、韓國、拉美和東歐。
經濟狀況:在經濟地區胃癌發病率高。這可能與經濟不發達地區的衛生習慣差，幽門螺桿菌容易感染，冰箱還沒有普及，經常吃醃製、熏製的食品有關。
幽門螺桿菌感染:50%的胃癌與幽門螺桿菌感染有關，中國約60%的人感染幽門螺桿菌。感染幽門螺桿菌的人容易患胃癌，當然感染的人大多沒有發展成胃癌，研究人員認爲個人遺傳因素也容易患胃癌。
胃癌預防可以多吃大蒜
大蒜可以調味，也可以預防疾病，因此被稱爲天然抗生素。據印度時報報道，據美國科學家的研究，大蒜是癌症預防的功勞者。該成果刊登在一期《生化分析》雜誌上。
這項研究的領導人，美國俄亥俄州大學癌症中心的阿爾哈里森教授說:通過尿檢發現吃大蒜的實驗組，體內癌細胞大幅減少。而且大蒜越吃，人體內潛在的致癌物質含量就越少。
其實大蒜癌預防的效果已經受到中國專家的關注。北京大學臨牀腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也發表了研究報告，大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認爲，平時多吃大蒜，可以預防癌症，尤其是消化道腫瘤。
但是，由於高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質大蒜氨酸，美國國家癌症中心的研究人員建議，切大蒜後不要匆忙放入鍋中，將破碎的大蒜放置15分鐘後煮沸，最大限度地發揮大蒜的抗癌效果。
8個好習慣有助於遠離胃癌
(1)少吃或不吃醃製蔬菜
醃製蔬菜含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適當酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類化合物，這種化合物是強烈的致癌物質。因此，食品要新鮮，提倡冷藏。
(2)不吃煙薰和油煎食品
煙燻和煙燻肉含有3-4苯並且環芳烴等大量致癌物質。油炸、烘烤、燒焦食品、重複使用的高溫食品油也含有這樣的致癌物質，應儘量少吃。
(3)不吃黴菌的食物
日常生活中經常遇到黴菌變質的食物，黴菌是污染黴菌的原因，黴菌中有生產毒菌、強致癌物質的食物，也有生產毒菌的作用下產生大量亞硝酸鹽和二級胺的食物
(4)戒菸
改變吸菸的壞習慣是預防胃癌的方法之一。
(5)養成良好的飲食習慣
飲食不定期定量，暴飲暴食，飲食過快，胃是損傷性刺激，與胃癌的發生有關。同時，食鹽攝取量大，飲食中悶氣也與胃癌有關。
(6)多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素a、b、e的食物，適當加強蛋白質的攝取，保護胃粘膜。
(7)保護食用水衛生
受污染的水源含有多種致癌金屬離子，因此必須使用正規的自來水，農村地區儘量使用井水。
(8)積極治療癌前病變
萎縮性胃炎與胃癌密切相關，是癌前病變胃潰瘍惡變胃癌佔5-10%胃多發性腺瘤性息肉癌變多見於單發性息肉，息肉直徑超過2cm顯示惡變傾向的惡性貧血與胃癌也有一定的關係因此，患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，應經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。
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