西紅柿，大家都不知道。酸甜可口，營養豐富，含有豐富的維生素c、鈣、鐵、磷等礦物質，可以生吃也可以煮着吃，是常見的食材。一般人羣均可食用西紅柿，尤其適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血等人羣，但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。但是，衆所周知，任何東西都會有相剋之物，那麼，食用西紅柿有什麼禁忌，西紅柿不能和什麼食物一起吃呢？
與番茄一起吃相剋的食物如下:
1、番茄與白酒相剋:同食感到窒息，氣短。
2、西紅柿與甜瓜相剋:同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
4、番茄與豬肝相剋:豬肝使番茄中的維生素c氧化脫氧，失去原有的抗壞血酸功能。
5、西紅柿與鹹魚相剋:同食容易產生致癌物質。
6、西紅柿與螃蟹相剋:同食引起腹瀉。
7、番茄與黃瓜相剋:黃瓜含有維生素c分解酶，同食可破壞番茄中的維生素c。
食用西紅柿要注意四不宜：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。只吃西紅柿作爲水果補充維生素c，或者在盛夏消暑，最好生吃。
2、不應空腹吃，空腹時胃酸分泌量增加，西紅柿中含有的化學物質與胃酸結合容易形成不溶於水的塊狀物，吃的話腹痛多，胃不舒服，胃膨脹。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色西紅柿，會感到苦澀，食用過多可能會導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
4、不應長時間高溫加熱。西紅柿的光、熱、氧容易分解，失去保健作用，烹飪時應避免長時間高溫加熱。
