堅果是植物的精華部分，一般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素比較，對人體生長髮育、體質增強、疾病預防有很好的效果。堅果的優點非常多，作爲大衆的休閒點心，營養價值也很高，每天適當吃堅果對健康非常有利。再好的食物吃多了也有副作用，看看有什麼禁忌
核桃:因爲核桃中含有的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管、預防冠心病、中風、癡呆症等非常有益。
但核桃不能一次吃太多。否則，會影響消化。
栗子:新鮮容易發黴變質
栗子富含柔軟的飲食纖維，糖尿病患者也可以適量品嚐。但是栗子很難消化，熟食也很滯後，所以不能一次吃很多。
另外，要注意新鮮栗子容易發黴變質，吃發黴的栗子會導致中毒。
快樂果:血脂高少吃
主要含有不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇。但是，儲藏時間過長的快樂水果不應該吃。愉快的水果有很高的卡路里，含有很多脂肪，怕胖的人，血脂高的人應該不吃。
南瓜子:胃熱的人應該少吃
南瓜子含有豐富的酸，酸可以緩解靜止心絞痛，具有降壓作用。但注意不要一次吃太多。最適合高血壓患者吃，胃熱患者應該少吃，否則會感到腹脹。
花生:過量食用加重胃腸負擔
花生味甘、性平脾、健脾養胃、潤肺化痰。花生消化吸收率低，過量食用會加重胃腸負擔，需要注意。
松子:膽功能不良者慎重食用
松子含有蛋白質、脂肪，含有的脂肪多爲亞油酸、亞麻酸等有助於健康，鈣磷鐵等含量豐富，經常食用可以滋養身體。
但保管時間長會產生異味，不能吃。另外，膽功能不良者應慎重食用。
腰果:過敏體質應少吃
腰果中飽和脂肪含量稍高，不要吃得太多。另外，腰果中含有過敏原，對於過敏體質的人來說，要注意，第一次吃腰果的人最好不要吃太多。
