很多幹果都有促進人體健康的絕技，葡萄乾所含的營養成分令營養學家欽佩。我們都知道葡萄酒是很好的抗氧化幫手，但是葡萄酒也不差，葡萄酒被譽爲百果之宗，是我國最古老的果樹之一。讓我們看看葡萄乾的九大效果。
葡萄乾的效果
1補充血氣
研究表明葡萄乾的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，葡萄乾含有多種礦物質、維生素和氨基酸。建議每天吃一瓶葡萄乾，大約30-40克，堅持15天，可以防止眩暈、心悸、疲勞等低血糖反應症狀。
2防止冠心病
葡萄乾含有大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有利於冠心病患者的康復。但葡萄乾含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。
3緩解神經衰弱
葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常吃對神經衰弱和過度疲勞者有良好的補益作用，還是女性疾病的食療佳品。
4降低膽固醇
葡萄胎也有助於保護心血管。研究表明，葡萄乾可以降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
5護腸
葡萄乾能改善直腸的健康，因爲葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
6抗癌腫瘤
葡萄乾的抗癌作用尤爲明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人羣中，癌症發病率也明顯減少。這是因爲它含有白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。
7預防心臟病
有研究表明，老人常吃葡萄乾可以降低心臟病的發生機率。這是因爲葡萄乾含有多種抗氧化劑，對身體吸收膽固醇有干擾作用，預防了心臟病的發生。
8殺菌消炎
很多人認爲葡萄乾是甜的，多吃肯定會吃壞牙。實際上口腔疾病的糖類是蔗糖，葡萄乾的糖類是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄乾不僅不會引發口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因爲葡萄乾中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長，而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。
9排毒，促進消化
葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可以幫助胃腸消化。葡萄乾中的膳食纖維還能吸附腸壁毒素，促進排毒。
另外，長期吸菸者可以多吃葡萄乾，葡萄乾可以幫助肺細胞排毒，還可以起到祛痰的作用，緩解吸菸引起的呼吸道炎症、癢痛等症狀。
葡萄乾期權技術
1、粒子大、結實、味道柔軟的糯米爲上品。
2、粒子之間有一定的間隙，沒有粘團現象，手感乾燥，握手放下，粒子迅速散開的葡萄乾質量好。粒子表面有糖油，或者用手捏粒子容易破裂的葡萄乾質比較好。
3、白葡萄乾的外觀要求少量糖霜，去除糖霜後顏色晶瑩剔透。紅葡萄乾的外表也要求帶有一點糖霜，而含有紫紅色半透明。
4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
葡萄乾爲營養食品，孕婦吃葡萄乾對身體、對胎兒都有好處，但是牙齒不好的人、糖尿病患者不宜食，葡萄乾可以幹吃，也可以做成甜米、稀飯、烤雞肉都行。
