說到補血可能很多人首先想到的就是阿膠，當然還有紅棗，不過要補血也並非只有這些才能達到目的，在一些平常食物中，有不少植物性食物，不但含有鐵質等各種營養成分，而且還易於消化，也很適合作爲補血的食材下，下面就來爲大家接着寫平常的補血素食。
紅棗——“補血養顏聖品”
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認爲紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
此外，紅棗還具有美容抗衰老的作用。因爲紅棗是補氣血的，能從內而外調節肌膚，而這樣的美容效果纔是最好的！
棗豐富的維生素c可以減少黑色素的形成，預防色素沉着和老年斑的發生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚乾燥。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發。
不過，紅棗本身雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果是相當微弱的，若想藉由食物來補血，建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。比如紅棗和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的女性朋友不妨可以試試。
南瓜-“補血妙品”
南瓜是我們經常吃的蔬菜，吃起來有淡淡的甜味，特別容易引起食慾。而且營養價值豐富，除了蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必要的氨基酸外，南瓜還有鈷、鋅和鐵要素，鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鋅直接影響成熟紅細胞的功能鐵質是製作血紅蛋白的基本微量要素，這些都是補血的好原料。被清代名醫陳修園稱讚爲補血妙品。
南瓜中含有豐富的維生素B12，人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃南瓜是最好的補血方法。
另外，由於飲食不調、生活不規律，白領女性患有腸胃功能紊亂、胃潰瘍、便祕等疾病，其實這也可以通過吃南瓜來改善。南瓜含有豐富的果膠，可加強腸胃蠕動，幫助食物消化，還可粘附和消除體內細菌毒素等有害物質。
葡萄-歷代中醫推薦補血佳品
葡萄性平，味甘酸，不僅美味，營養價值也很高。成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖爲主，可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需氨基酸，有具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效，歷代中醫均把它奉爲補血佳品。
葡萄中大量葡萄糖對心肌有營養作用，鈣、磷、鐵的相對含量高，維生素和氨基酸多種多樣，是老年人、女性和體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有良好的滋補作用，懷孕的女性也建議多吃如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾更好！因爲把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高。
甘蔗-補血果
冬季水果中，相當受歡迎的甘蔗有很多微量元素和很多人體所需的營養物質，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等，其中鐵的含量最高，每公斤達到9毫克，位於水果冠另外，甘蔗是水果中罕見的莖用水果，也是水果中纖維(包括非膳食纖維)最多的水果。甘蔗糖分含量高，汁液甜美，被稱爲糖庫，能給食用者帶來甜蜜的享受，提供相當多的熱量和營養。
生飲甘蔗汁有助於消化，甘蔗進入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺的特殊效果。口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良、發熱退燒均可飲用。
甘蔗汁加熱後飲用，可益脾胃。烤甘蔗吃的話，不僅更甜，潤喉效果也很好，是保護喉嚨的食療食品。此外，甘蔗仍然是口腔清潔工。咀嚼甘蔗可以提高牙齒的清潔和抗齲能力，鍛鍊面部肌肉。應該注意的是，脾胃虛寒的人應該少吃。
龍眼肉-民間熟悉的補血食品
龍眼肉是食品，但中醫中藥有很多效果，有時也能挽回狂瀾，特別是在女性養血方面，女性血虛嚴重，一般藥物無效的情況下，龍眼肉具有意想不到的作用。
中醫認爲龍眼肉甘溫，補心，益脾陰，龍眼含有豐富的鐵質，有益氣補血、健脾補心的效果，被稱爲果中神品。我們提到的龍眼肉不是新鮮的，而是乾的龍眼肉，顏色是紅色的，一般是藥店買的，養血的作用也非常好。
根據藥理研究，龍眼含有葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營養素，其中含有蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體非常必要。特別是對於勞動者來說，消耗悲傷的脾氣血，更有效。此外，龍眼肉還能抑制脂質過氧化，提高抗氧化酶活性，表明它具有一定的抗衰老作用。研究表明，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過了90%。適當地多吃桂圓，真是有益。
胡蘿蔔-補血小人蔘
俗稱蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔爲人蔘。胡蘿蔔含有較高的維生素b、c，同時含有特殊的營養素β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有很好的好處，蘿蔔皮含有的蘿蔔素是維生素a原，促進血紅素的增加，提高血液濃度和血液質量，對貧血的治療有很大的作用。蘿蔔中含有大量的鐵，有助於補血，其中蘿蔔的鐵含量比蘿蔔高40%，比蘿蔔高75%。
平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品唷！此外，把紅蘿蔔榨汁，加入蜂蜜，做爲飲料長時間飲用，補血效果非常好。
除了具有補血的功效以外，胡蘿蔔還具有健胃行氣消食的作用，凡脾虛食停、氣滯不暢，證見胸滿脘、食慾不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。
