紫菜是海洋中的藻類統稱，也稱爲紫菜，也就是大家日常生活中用來和雞蛋一起煮湯的紫菜，主要分佈在中國沿海地區。那麼，你知道苔有什麼好處嗎？介紹海苔的營養價值和保健效果。
海苔的營養價值非常高。因爲它充分吸收了海水的精華，還有很有價值的礦物質、維生素和蛋白質，所以被很多人稱爲維生素寶庫。海苔中脂肪含量少，是適合高脂肪人羣食用的食品。長期食用紫菜可以改善人體內的微循環，提高人的免疫力，延緩衰老，降低癌症的概率，提高心血管疾病的發病率。
紫苔含有15%左右的礦物質，維持正常人體生理功能所需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含有的硒和碘非常豐富。這些礦物質有助於人體保持酸鹼平衡，特別有利於兒童的成長和發育，對老年人來說，可以延緩衰老，提高免疫力，降低血脂，抵抗腫瘤。
民間有偏方，說讓產後女性吃有關紫菜的食療食品，會產生催乳效果。然而，海苔確實有助於婦女保持皮膚光滑和健康。海苔包括藻面酸，有助於人體去除有毒的金屬。例如，⑶鎘清潔人體血液，保持人體健康。
目前，許多醫務人員從海苔中提取了獨特的活性海洋藥物，開發了許多有用的保健食品，有效防止神經老化，調節身體機制的新陳代謝，也是醫學上非常重要的開發。
紫菜有很多優點，適合夏天吃，有消暑、補充身體能量的作用。特別適合高血壓患者、腳氣重者、肺熱痰多者食用。但是，由於海苔含鹽量多，性寒，脾胃虛寒，容易腹脹的人應該節制吃，不應該多吃。
