健康謊言1
棕色麪包是全麥麪包
注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑:全麥麪包是棕色的，很多人一看到棕色麪包就認爲是全麥麪包，健康和營養價值更高如果你仔細看一下包裝上的標籤，會發現原來它使用的仍是普通小麥麪粉，而非全麥麪粉。好一點的裏面可能添加了麥麩，差一點的乾脆直接添加食用色素，只不過有個“古銅色”的外表，吸引你去購買。因此，在購買食品時，最好閱讀營養標籤。
健康謊言2
液體鈣比鈣片更容易吸收
最近，液體鈣也是人氣語言，很多人推薦服用液體鈣補充鈣的方法，稱爲液體鈣吸收。事實上，液體鈣和鈣片含有相同的成分，但它們是由一個製成的，另一個製成的。從攝入的角度來看，液體鈣對孩子來說可能更容易攝入，但從吸收的角度來看，液體鈣和鈣片沒有區別。
健康謊言3
吃蔬菜沙拉可以減肥
沙拉，是很多女性的減肥聖品。很多女性認爲蔬菜沙拉里沒有澱粉，沒有脂肪，吃起來不容易發胖，所以也有隻吃沙拉的人。吃沙拉，肯定要放沙拉醬。你可能不知道，沙拉醬大多是飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪，吃多了對心腦血管有害。沙拉醬的卡路里很高，放得太多的話，不僅不能減肥，還有增肥的風險。
健康謊言4
晚上只吃蘋果就能減肥
很多女性爲了減肥，晚飯什麼都不吃只吃蘋果。事實上，你能否成功減肥取決於許多因素。例如，我知道晚上只吃蘋果就餓了，中午可能吃得很多。這樣，一天攝取的總熱量還不少。另外，即使盡量不吃，如果每天不動的話，做“沙發馬鈴薯”的話，即使攝取的熱量變少，消耗的熱量也變少，減肥也沒有效果。此外，只吃蘋果會導致營養攝入不均衡。
健康謊言5
吃蛋白粉會使人精力充沛
很多人喜歡買蛋白粉吃，每天吃一勺會使人精力充沛。其實，我們大多數人的飲食中蛋白質不足，甚至過剩。補充蛋白質的話，過多的蛋白質不能被身體利用，變成脂肪，變胖，腎臟的代謝負擔也會加重。一般來說，只有嚴重偏食、不吃肉、蛋、豆製品等蛋白質含量豐富的食物和身體虛弱不能正常吃的人才需要吃蛋白粉。
需要指出的是，蛋白粉一般是黃豆製成的，吃蛋白粉比吃蛋好。
健康謊言6
喝鹼水可以改變酸性體質
經常有廣告說喝弱鹼水可以預防癌症。其理論依據是，人體液酸性容易得癌症，所以必須經常喝弱鹼水來保持身體的鹼性體質。那麼，從科學的角度來看，這是真的還是假的呢？
其實，普通食物絕不可能引起機體酸鹼度變化，即使攝入偏鹼食物，進入胃裏也會被胃酸中和，機體會自動調整達到酸鹼平衡，除非機體的調節器官出現問題，纔會出現酸鹼平衡紊亂。人體補充的水分，經過消化道的吸收，酸鹼性已經發生了變化。也就是說體液的酸鹼性與食物的酸鹼性沒有什麼必然的聯繫，而是與機體的酸鹼調節器官有關。因此，單純飲用水不能改變體質，只要注意水的衛生和水中的各種礦物質是否適合你。
