餐具是家庭不可或缺的東西，現在市場上出現了各種各樣的餐具，大家都會眼花繚亂吧。傳統上，女性靠近廚房，餐具一般由女性選擇，從女性美學的角度來看，選擇更漂亮的餐具。但小編提醒大家千萬不要被外表所迷惑，更要認清其質料及害處，下面將爲大家分析一下餐具的成分和用法。
1、陶瓷彩繪含毒
陶瓷餐具具有不易生鏽、不腐蝕、不吸水，耐酸 鹼，耐高溫的特性，更適合用來蒸、煮、燒、烤等。現在的陶瓷餐具加上顏色，圖案更加時尚，設計更加千變萬化，深受消費者喜愛。然而，一項國家質量檢測結果顯示，四分之一的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴重超標，屬於不合格產品。
如果覺得買了不安的產品，可以用醋浸泡幾個小時，如果發現顏色有明顯的變化，就不要放棄。選擇釉上彩產品時，要注意圖案的顏色是否明亮，如果不明亮，鉛、鎘的溶解量往往很高。千萬不要貪小便宜在街上買三無陶瓷，安全性難保證。
2、仿瓷餐具含甲醛
仿瓷餐具是指採用密胺樹脂加木漿填料後製成的模塑製品。三聚氰胺與甲醛反應得到的聚合物稱爲三聚氰胺樹脂。在沸水中成分穩定，甚至可以在150℃的高溫下使用。尿素樹脂是尿素和甲醛反應後得到的，在一定溫度下尿素和甲醛分離。這就是爲什麼一些劣質仿瓷餐具在熱水中煮後會有刺鼻的氣味。那是甲醛。因此必須要小心選用。
常溫下使用合格瓷器餐具，對健康沒有太大影響，但遇到高溫、高酸等環境，容易加速有害物質的釋放。因此，在使用這種餐具的過程中，請勿加入微波爐或直接用火加熱。如果發現仿瓷餐具變色，應及時更換。
3、銅餐具需要防止銅鏽
用銅鍋烹飪食物時溶解的少量銅元素，對人體也有利。但是，銅生鏽後，可以產生銅綠(鹼性碳酸銅)和白礬(五水硫酸銅)兩種有毒物質，噁心、嘔吐、中毒。因此，定期檢查銅餐具，發現有銅鏽的銅餐具不再使用。
4、玻璃餐具應清潔
玻璃餐具本身不含毒物質，但有時會發黴。這是因爲玻璃長期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應生成白色碳酸結晶，它對人體健康有損害，所以在使用時可用鹼性洗滌劑清除。
5、不鏽鋼餐具勿用於熬中藥
不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素製成，這些微量元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，也不要用不鏽鋼餐具熬煮中藥，藥物易失效，有些甚至會產生有毒化合物。
